요리 및 베이킹 • 19 분 분량 • 게시일: 2026년 3월 24일 • ✓ 계량 표준 검증 완료

주방 계량 가이드: 밀리리터를 컵, 숟가락, 액량 온스로 변환하는 방법

밀리리터(mL)를 컵, 테이블스푼, 티스푼 및 액량 온스(fl oz)로 변환하는 완벽 가이드. 재료별 밀도표 및 베이킹 환산표 수록.

빠른 답변: 주방 계량 단위 변환표 (즉시 참조)

요리 중 밀리리터, 유동 온스, 컵, 숟가락 단위를 빠르게 변환해야 하는 경우 아래 요약표를 참고하세요:

계량 단위	밀리리터 (mL)	미국 유동 온스	일반적 기준
1 미터법 티스푼 (tsp)	5.00 mL	0.169 fl oz	1 표준 작은술 (5 mL)
1 미국 테이블스푼 (tbsp)	14.79 mL	0.500 fl oz	미국 3 작은술 (0.5 fl oz)
1 미터법 테이블스푼 (tbsp)	15.00 mL	0.507 fl oz	한국, 영국, 유럽 표준 큰술 (15 mL)
1 호주 테이블스푼	20.00 mL	0.676 fl oz	4 작은술 (호주 법정 규격 20 mL)
1/4 미국 컵	59.15 mL ≈ 60 mL	2.00 fl oz	4 큰술
1/3 미국 컵	78.86 mL ≈ 80 mL	2.67 fl oz	5 큰술 + 1 작은술
1/2 미국 컵	118.29 mL ≈ 120 mL	4.00 fl oz	8 큰술
1 미국 표준 레시피 컵	236.59 mL ≈ 237 mL	8.00 fl oz	미국 표준 레시피 컵 (16 큰술)
1 미국 FDA 영양 컵	240.00 mL	8.12 fl oz	미국 식품영양성분 표시 규격
1 국제 미터법 컵	250.00 mL	8.45 fl oz	국제 표준 컵 (※한국 계량컵은 200 mL)
1 영국 임페리얼 파인트	568.26 mL	19.21 US fl oz	영국 펍 파인트 (20 UK fl oz)

국가별 계량컵의 차이: 1컵은 몇 mL일까?

해외 레시피로 요리할 때 실패하는 가장 큰 원인은 모든 '컵'의 크기가 같다고 생각하는 것입니다:

계량컵 규격	밀리리터 (mL)	미국 유동 온스	영국 임페리얼 온스	주요 사용 지역 및 용도
한국 계량컵 (1컵)	200.00 mL	6.76 fl oz	7.04 Imp fl oz	한국 요리책 및 가정용 계량컵
밥솥 쌀 계량컵 (1합 / 1Gō)	180.39 mL	6.10 fl oz	6.35 Imp fl oz	전기밥솥 쌀 계량 전용 컵
미국 관습 컵 (US Customary)	236.59 mL	8.00 fl oz	8.33 Imp fl oz	미국 요리책 및 레시피
미국 FDA 영양표시 컵 (Legal)	240.00 mL	8.12 fl oz	8.45 Imp fl oz	미국 식품 영양성분표 기준
국제 미터법 컵 (Metric)	250.00 mL	8.45 fl oz	8.80 Imp fl oz	호주, 뉴질랜드, 영국, 캐나다

미국 관습 컵(236.59 mL) vs FDA 영양표시 컵(240 mL)

미국에서는 파이렉스 등 용기 제조사가 따르는 236.59 mL 컵과 식품 표시에 쓰이는 240 mL 규격이 공존합니다.

국제 미터법 컵 (250 mL)

영연방 국가에서는 1컵이 정확히 250.0 mL입니다. 한국의 200 mL 계량컵과 혼동하지 않도록 유의해야 합니다.

영국 빈티지 임페리얼 컵 (284.13 mL)

옛날 영국 레시피의 1컵은 하프 파인트인 284.13 mL였습니다.

전기밥솥 쌀 계량컵 (180 mL)

밥솥의 계량컵은 180 mL입니다. 200 mL 일반 컵으로 물을 맞추면 밥이 질어집니다.

컵 크기 차이가 베이킹 수분율에 미치는 영향

빵을 만들 때 236.6 mL 대신 250 mL 컵을 쓰면 컵당 13.4 mL의 물이 과다 투입되어 반죽 구조가 망가집니다.

📖 미국 vs 영국 유동 온스 차이 분석: 파인트의 역설 →

숟가락 변환: 큰술과 작은술은 몇 mL일까?

작은술(티스푼)은 세계 공통으로 5 mL이지만, 큰술(테이블스푼)은 국가별 차이가 있습니다:

스푼 규격	밀리리터 (mL)	미국 유동 온스	작은술 환산 비율	주요 지역
미터법 작은술 (tsp)	5.00 mL	0.169 fl oz	1 작은술	한국 및 국제 표준
미국 테이블스푼 (tbsp)	14.79 mL	0.500 fl oz	미국 작은술 3개	미국 주방용품 기준
미터법 큰술 (Global)	15.00 mL	0.507 fl oz	작은술 3개	한국, 영국, 캐나다, 유럽 표준
호주 테이블스푼	20.00 mL	0.676 fl oz	작은술 4개	호주 법정 규격 (+33% 큼)

표준 15 mL 큰술

한국, 미국, 영국, 캐나다 등 대부분 국가에서 1큰술은 15.0 mL(3작은술)입니다.

호주의 20 mL 큰술 규격

호주는 법적으로 1큰술이 20.0 mL(4작은술)로 규정되어 있어 해외 레시피 적용 시 주의가 필요합니다.

스푼 단위 빠른 환산표

스푼 단위	밀리리터 (mL)	유동 온스 (fl oz)	작은술(tsp) 환산
1/4 작은술	1.25 mL	0.042 fl oz	0.25 tsp
1/2 작은술	2.50 mL	0.085 fl oz	0.50 tsp
1 작은술 (tsp)	5.00 mL	0.169 fl oz	1.0 tsp
1 디저트스푼 (UK/AU)	10.00 mL	0.338 fl oz	2.0 tsp
1 큰술 (한국 / 미국)	15.00 mL	0.507 fl oz	3.0 tsp
1 호주 큰술	20.00 mL	0.676 fl oz	4.0 tsp

종합 액체 계량 환산표 (mL, oz, 컵, 스푼)

분수 컵 단위 환산 (1/8 ~ 1컵)

베이킹과 요리에서 자주 사용되는 분수 컵 용량 환산표입니다:

컵 분수	미국 표준 (mL)	미터법 컵 (mL)	미국 유동 온스	큰술 (15 mL)	작은술 (5 mL)
1/8 컵	29.57 mL ≈ 30 mL	31.25 mL	1.00 fl oz	2 큰술	6 작은술
1/4 컵	59.15 mL ≈ 60 mL	62.50 mL	2.00 fl oz	4 큰술	12 작은술
1/3 컵	78.86 mL ≈ 80 mL	83.33 mL	2.67 fl oz	5 1/3 큰술	16 작은술
1/2 컵	118.29 mL ≈ 120 mL	125.00 mL	4.00 fl oz	8 큰술	24 작은술
2/3 컵	157.73 mL ≈ 160 mL	166.67 mL	5.33 fl oz	10 2/3 큰술	32 작은술
3/4 컵	177.44 mL ≈ 180 mL	187.50 mL	6.00 fl oz	12 큰술	36 작은술
1 컵	236.59 mL ≈ 237 mL	250.00 mL	8.00 fl oz	16 큰술	48 작은술

24행 전체 주방 용량 참조표

소량의 향료부터 대용량 국물 요리까지 밀리리터와 각 단위의 대조표입니다:

밀리리터 (mL)	미국 유동 온스 (fl oz)	근사 컵 단위	큰술 (15 mL)	작은술 (5 mL)	주방 활용 기준
2.5 mL	0.08 fl oz	—	1/6 큰술	1/2 작은술	바닐라 익스트랙 / 색소 몇 방울
5.0 mL	0.17 fl oz	—	1/3 큰술	1 작은술	표준 1작은술
10.0 mL	0.34 fl oz	—	2/3 큰술	2 작은술	이스트 활성화 액체
15.0 mL	0.51 fl oz	1/16 컵	1 큰술	3 작은술	표준 1큰술
20.0 mL	0.68 fl oz	—	1 1/3 큰술	4 작은술	호주 1큰술
30.0 mL	1.01 fl oz	1/8 컵	2 큰술	6 작은술	샐러드 드레싱 1인분
45.0 mL	1.52 fl oz	3/16 컵	3 큰술	9 작은술	칵테일 지거 1잔 (1.5 oz)
60.0 mL	2.03 fl oz	1/4 컵	4 큰술	12 작은술	소형 계량컵 용량
80.0 mL	2.71 fl oz	1/3 컵	5 1/3 큰술	16 작은술	팬케이크 반죽 베이스
100.0 mL	3.38 fl oz	~3/8 컵	6 2/3 큰술	20 작은술	작은 요구르트 1개 분량
120.0 mL	4.06 fl oz	1/2 컵	8 큰술	24 작은술	반 컵 분량의 액체
150.0 mL	5.07 fl oz	~5/8 컵	10 큰술	30 작은술	표준 와인 한 잔
160.0 mL	5.41 fl oz	2/3 컵	10 2/3 큰술	32 작은술	2/3 컵 분량
180.0 mL	6.09 fl oz	3/4 컵	12 큰술	36 작은술	밥솥 쌀 1합 컵
200.0 mL	6.76 fl oz	한국 1컵	13 1/3 큰술	40 작은술	한국 표준 계량컵 1컵 / 팩우유
236.6 mL	8.00 fl oz	미국 1컵	16 큰술	48 작은술	미국 레시피 1컵
240.0 mL	8.12 fl oz	미국 FDA 1컵	16 큰술	48 작은술	미국 영양성분표 규격 컵
250.0 mL	8.45 fl oz	국제 1컵	16 2/3 큰술	50 작은술	국제 표준 미터법 컵
300.0 mL	10.14 fl oz	1 1/4 컵	20 큰술	60 작은술	중형 국그릇 분량
350.0 mL	11.83 fl oz	~1 1/2 컵	23 1/3 큰술	70 작은술	음료 캔 1캔 (350 mL)
473.2 mL	16.00 fl oz	미국 1파인트	32 큰술	96 작은술	미국 유동 파인트
500.0 mL	16.91 fl oz	생수병 1병	33 1/3 큰술	100 작은술	500 mL 생수병
568.3 mL	19.21 fl oz	영국 1파인트	37 7/8 큰술	113.6 작은술	영국 임페리얼 펍 파인트
750.0 mL	25.36 fl oz	~3 1/8 컵	50 큰술	150 작은술	표준 와인 1병
1,000.0 mL	33.81 fl oz	1 리터	66 2/3 큰술	200 작은술	1 리터 (1 L)

액체용 계량컵 vs 건식용 계량컵의 차이

요리 기술에서 액체용 계량컵과 마른 가루용 계량컵은 설계와 측정법이 다릅니다:

구분	액체용 계량컵	건식용 계량컵 세트
측정 방식	평평한 곳에 두고 눈높이를 맞춰 메니스커스 아래선 확인	가루를 수북이 담은 후 칼등으로 깎아서 측정
테두리 구조	넘침 방지 여백과 뾰족한 주둥이가 있음	주둥이가 없고 테두리가 수평으로 평평함
주요 용도	물, 우유, 식용유, 육수, 녹인 버터	밀가루, 설탕, 코코아 가루, 오트밀

액체용 계량컵: 메니스커스와 주둥이

액체용 컵은 쏟아짐을 방지하는 공간이 있습니다. 정확한 측정을 위해 평평한 식탁에 두고 눈높이를 액체 표면의 오목한 아랫선(메니스커스)에 맞춰 읽습니다.

건식용 계량컵: 수평 깎기 측정

가루용 컵은 윗면이 평평합니다. 밀가루나 설탕을 넉넉히 담은 뒤 평평한 칼등으로 스패출러처럼 깎아내어 정량을 맞춥니다.

⚠️ 액체용 컵에 밀가루를 잴 때 발생하는 오류

액체용 컵에 밀가루를 넣으면 깎아내지 못하고 톡톡 치게 되어 최대 30% 더 많은 가루가 압축 투입되어 빵이 퍽퍽해집니다.

📐 정밀 부피 변환 수식 및 NIST 표준 규격 →

재료 밀도 가이드: 밀리리터를 그램 및 온스로 변환

물은 4℃에서 1 mL = 1.00 g이지만, 기름이나 꿀처럼 밀도가 다른 재료는 같은 부피라도 무게가 달라집니다:

무게(g) = 부피(mL) × 밀도(g/mL)

주방 액체의 비중 차이

식용유는 물보다 가벼워(0.92 g/mL) 240 mL가 약 221 g입니다. 반면 꿀은 무거워(1.42 g/mL) 240 mL가 341 g에 달합니다.

유동 온스(부피)와 중량 온스(무게)의 차이

유동 온스(fl oz)는 3차원 공간 부피를 나타내며, 일반 온스(oz)는 중량 무게(1 oz ≈ 28.35 g)를 나타냅니다.

주요 8가지 식재료의 밀도 및 무게 비교표

표준 240 mL 기준 각 재료의 무게 및 밀도 비교:

식재료	부피 (mL)	유동 온스 (fl oz)	무게 (g)	무게 (oz)	밀도 특징
물	240 mL	8.12 fl oz	240 g	8.47 oz	1.00 g/mL (기본 기준)
우유	240 mL	8.12 fl oz	247 g	8.71 oz	1.03 g/mL (물보다 3% 무거움)
식용유 / 올리브유	240 mL	8.12 fl oz	221 g	7.80 oz	0.92 g/mL (물보다 8% 가벼워 뜸)
천연 꿀	240 mL	8.12 fl oz	341 g	12.03 oz	1.42 g/mL (물보다 42% 무거움)
밀가루 (중력분/박력분)	240 mL	8.12 fl oz	125 g	4.41 oz	0.52 g/mL (압축 시 160g까지 증가)
백설탕 (그래뉴당)	240 mL	8.12 fl oz	200 g	7.05 oz	0.83 g/mL (물보다 17% 가벼움)
흑설탕 / 황설탕	240 mL	8.12 fl oz	220 g	7.76 oz	0.92 g/mL (수분을 머금어 무거움)
녹인 버터	240 mL	8.12 fl oz	227 g	8.01 oz	0.95 g/mL (물보다 5% 가벼움)

⚠️ 베이킹의 황금률: 액체는 부피(mL), 가루는 무게(g)

성공적인 홈베이킹을 위해 액체는 계량컵으로 mL를 맞추고, 밀가루와 설탕은 주방 전자저울로 정밀하게 계량하세요.

실전 베이킹 계산 예시

예시 1: 250 mL 우유를 미국 컵으로 맞출 때

유럽 레시피에 250 mL 우유가 적혀 있는데 미국 컵(236.6 mL)만 있는 경우.

250 mL ÷ 236.59 mL ≒ 1.057 미국 컵 (1컵 + 약 1큰술)

✓ 미국 컵으로 가득 1컵을 담고 1큰술(15 mL)을 추가로 넣습니다.

예시 2: 1/3 컵 식용유를 mL로 변환할 때

미국 머핀 레시피에 1/3 cup 오일이 표기된 경우.

1/3 × 236.59 mL = 78.86 mL ≈ 80 mL

✓ 계량컵으로 80 mL를 맞추거나, 5큰술 + 1작은술을 넣습니다.

예시 3: 60 mL 육수를 숟가락으로 잴 때

계량컵 없이 큰술로 60 mL를 계량하고자 할 때.

60 mL ÷ 15 mL/큰술 = 정확히 4.0 큰술

✓ 4큰술을 담아 넣습니다.

정밀한 액체 계량을 위한 4가지 핵심 원칙

정확하고 맛있는 요리를 위한 4가지 계량 원칙입니다:

#01

원칙 1: 계량컵은 반드시 평평한 식탁에 둘 것

손에 들고 재면 기울어져 오차가 커집니다. 평평한 곳에 두고 눈높이를 수평으로 맞춰 메니스커스를 확인하세요.

#02

원칙 2: 끈적한 액체는 숟가락에 오일을 바른 후 계량

꿀이나 조청은 스푼에 달라붙어 최대 15%가 손실됩니다. 숟가락에 오일을 살짝 바르면 깔끔하게 떨어집니다.

#03

원칙 3: 레시피의 국적을 확인할 것

한국 레시피(1컵=200 mL), 미국 레시피(236.6 mL), 호주 레시피(250 mL, 1큰술=20 mL)인지 꼭 확인하세요.

#04

원칙 4: 가루류는 주방 저울로 계량할 것

밀가루는 담는 방식에 따라 1컵 무게가 120g에서 160g까지 달라집니다. 전자저울 측정이 가장 정확합니다.

❓ FAQ

자주 묻는 질문 (FAQ)

주방 계량에 대한 정확하고 검증된 답변.

Q1 1컵은 몇 밀리리터인가요?

한국 가정용 계량컵은 200 mL, 밥솥 쌀컵은 180 mL(1합), 미국 레시피 컵은 236.59 mL, 국제 미터법 컵은 250 mL입니다.

Q2 100 mL는 몇 큰술인가요?

표준 15 mL 큰술 기준으로 100 mL는 약 6.67 큰술(6큰술 + 2작은술)입니다. 호주 큰술(20 mL) 기준으로는 정확히 5큰술입니다.

Q3 250 mL는 정확히 8 유동 온스인가요?

아닙니다. 1 미국 유동 온스는 약 29.57 mL이므로 8 온스는 236.59 mL입니다. 250 mL는 약 8.45 미국 유동 온스입니다.

Q4 유동 온스(fl oz)와 무게 온스(oz)는 무엇이 다른가요?

유동 온스(fl oz)는 부피 단위이며, 일반 온스(oz)는 무게 단위(1 oz ≈ 28.35 g)입니다.

Q5 액체용 계량컵으로 밀가루를 재도 되나요?

권장하지 않습니다. 액체용 컵은 깎아서 정량을 맞추기 어렵고, 치면서 최대 30% 과다 투입될 위험이 있습니다.

Q6 1큰술은 몇 mL인가요?

한국, 미국, 영국, 캐나다 등 대부분 국가에서 1큰술은 15.0 mL입니다. 호주만 법적으로 20.0 mL입니다.

Q7 전기밥솥 쌀컵은 몇 mL인가요?

밥솥의 1합 계량컵은 180 mL입니다. 요리용 200 mL 컵과 구분해야 합니다.

Q8 1파인트는 몇 밀리리터인가요?

미국 유동 파인트는 473.18 mL(16 fl oz)이며, 영국 파인트는 568.26 mL(20 UK fl oz)로 영국 파인트가 약 20% 더 큽니다.

계량 연구 및 기술 표준 팀

mL to oz Calculator 발행. 모든 공식 및 요리 환산값은 NIST SP 811 및 영국 도量형 지침에 맞춰 철저한 테스트를 거칩니다.